Hati-hati! di Daging Ready-to-Cook Terdapat Bakteri Salmonella Mematikan

akurat logo
Irma Fauzia
Selasa, 22 Agustus 2017 14:08 WIB
Share
 
Hati-hati! di Daging Ready-to-Cook Terdapat Bakteri Salmonella Mematikan
. Foto: boldsky.com

AKURAT.CO, Produk ayam kemasan dan daging mentah mungkin tampak tidak baik-baik saja saat mereka di freezer, namun Anda harus hati-hati!

Menurut penelitian yang dilansir dari Bold Sky (22/8) ayam yang dikonsumsi secara teratur dapat menyebabkan keracunan makanan akut. Penelitian yang dilakukan oleh Divisi Teknologi Pangan Pusat Kesehatan Bhabha, menemukan bahwa hampir 50% dari semua produk ayam siap saji dan daging mentah terkontaminasi oleh Salmonella.

Tim peneliti mengumpulkan 87 sampel ayam, baik yang mentah maupun yang dikemas, dari berbagai pasar dan toko di Mumbai, India, di antaranya 48 sampel ayam mentah, dan sisanya adalah produk seperti sosi, daging kebab, salami, dan bahan siap pakai lainnya.

Dilihat dengan kasat mata, sampel tampak dapat dimakan dengan mata telanjang, tapi ceritanya sama sekali berbeda saat di bawah mikroskop. 

Tim tersebut menemukan bahwa hampir 50% dari semua sampel daging mentah dipenuhi Salmonella. Dan meskipun semua produk siap saji tidak terkontaminasi, yang disimpan dalam keadaan "dingin", bukan beku, menunjukkan jumlah kontaminasi yang tinggi.

Para periset memilih untuk tidak mempublikasikan nama produk yang mereka temukan. Tapi hasilnya jelas menunjukkan bahwa industri pengolahan dan penanganan makanan sangat mengkhawatirkan.

Kesalahan masih diletakan pada pundak peternak unggas, mereka dikatakan terlalu banyak menggunakan antibiotik untuk memanipulasi pertumbuhan unggas yang dipelihara. Sebuah praktik yang telah menyebabkan munculnya strain mikroba yang resisten tehadap antibiotik.

Namun mereka tidak sepenuhnya dapat disalahkan. Maka berhati-hatilah!


Editor. Islahuddin

 

Rekomendasi

 

 

News Feed

Wow, Drone Militer ini Mampu Tentukan Siapa yang Harus Dibunuh

Jumat, 20 April 2018 08:05 WIB

Banyak pakar teknologi dan AI mengkhawatirkan persoalan kode etik penggunaan teknologi dan AI untuk militer.


Didominasi Sentimen Negatif, Pasar Obligasi Belum Positif

Jumat, 20 April 2018 07:57 WIB

sejumlah berita positif terkait kondisi makroekonomi internal tampaknya belum cukup kuat mengangkat pasar obligasi


Kimia Farma Alokasikan Rp500 Miliar Beli Tiga Rumah Sakit

Jumat, 20 April 2018 07:45 WIB

Kimia Farma alokasikan capital expenditure tahun ini sekitar Rp300 miliar hingga Rp500 miliar untuk akuisi tiga rumah sakit


Ternyata Ini Alasan Jefri Nichol Kasih Uang dan Makanan pada Pemulung

Jumat, 20 April 2018 07:25 WIB

Sempat ramai tuai simpati, ia sempat takut kalau dibilang ria.


Asia dan Eropa Menguat, AS Justru Tersudut Konflik Trump

Jumat, 20 April 2018 07:19 WIB

Pelemahan terjadi juga disebabkan adanya konflik di pemerintahan Trump, dan Potensi kenaikan suku bunga The Fed


Bayar Utang, Garuda Bakal Terbitkan Global Bond di Bursa Efek Singapura

Jumat, 20 April 2018 07:15 WIB

Pahala: Dana dari global bond tersebut akan digunakan untuk membayar kembali utang jatuh tempo perusahaan


Yuk Berkunjung ke Atap Jepang, Ada Koridor Salju Sedalam 17 Meter

Jumat, 20 April 2018 07:15 WIB

Jika cuaca sedang buruk, koridor ini akan ditutup.


USD Kian Menarik, Rupiah Tak Berkutik

Jumat, 20 April 2018 07:13 WIB

Rupiah diestimasikan akan bergerak pada kisaran support 13.785 dan resisten 13.772


IHSG Punya Celah Menghijau, Soroti Saham-Saham Ini

Jumat, 20 April 2018 07:09 WIB

IHSG masih berpeluang untuk menguat, selama sentimen positif mendukung


Anda Vegetarian dan Berencana Hamil? Perhatikan Ini

Jumat, 20 April 2018 07:05 WIB

Seporang vegetarian harus pintar-pintar memilih makanan pengganti.


Pegang Banyak Bisnis, Prilly Latuconsina: Learning by Doing Aja

Jumat, 20 April 2018 07:05 WIB

Prilly rupanya suka tantangan.


Jakmania Siap Dukung Persija Sampai ke Singapura

Jumat, 20 April 2018 07:00 WIB

Jakmania sudah pesan sekitar 300 tiket pertandingan di Singapura.


Pejabat Gubernur Papua Kecewa Para Bupatinya Absen dalam Pembukaan Musrenbang

Jumat, 20 April 2018 07:00 WIB

Meski begitu, ia tetap memberikan apresiasi yang tinggi kepada para kepala daerah yang sudah hadir pada musrenbang tersebut


Perusahaan Dirgantara Dunia Berebut Proyek Rp6,8 Triliun dari Jerman

Jumat, 20 April 2018 07:00 WIB

Parcella: Helikopter Sikorsky CH-53K King Stallion buatan AS akan melakoni debut globalnya di pameran udara Berlin


Upaya Vietnam Lepaskan Ketergantungan Ekspor ke Cina

Jumat, 20 April 2018 06:45 WIB

Pemerintah Vietnam membuka hubungan perdagangan dengan Jepang, Eropa dan negara-negara dalam perjanjian Trans Pacific.